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Schnelle Blaubeerkonfitüre

Zutaten für 1 Glas à 300 ml Inhalt:

200 g Blaubeeren

100 g Gelierzucker ohne Kochen

1 Msp. Vanillemark


Zubereitung:

  1. Blaubeeren verlesen, abbrausen und trocken tupfen. Mit Gelierzucker und Vanillemark in einen hohen Becher geben. Mit dem Stabmixer ca. 45 Sekunden pürieren. Die Konfitüre in ein heiß ausgespültes, trockenes Schraubdeckelglas füllen und fest verschließen. Im Kühlschrank gelagert bleibt die Blaubeerkonfitüre ca. 14 Tage lang frisch.

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