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Liebesäpfel

Zutaten für 8 Stück:

8 kleine Äpfel (à ca. 100 g)

360 g Zucker

2 EL flüssiger Honig

2 TL rote oder grüne Lebensmittelfarbe

Zucker und Zuckerperlen zum Bestreuen

Zucker für das Tablett

8 Holzspieße

Zubereitung:

  1. Äpfel heiß waschen und trocken reiben. Stiele herausdrehen. Spieße in den Stielansatz stecken.
  2. Zucker, 100 ml Wasser, Honig und rote oder grüne Lebensmittelfarbe unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Aufkochen und ca. 4 Minuten köcheln lassen. Ein Tablett dick mit Zucker bestreuen.
  3. Sirup vom Herd nehmen, Äpfel hineintauchen und im Sirup wenden, bis die Äpfel vollständig überzogen sind. Abtropfen lassen und Äpfel in den Zucker stellen. Mit Zucker oder Zuckerperlen bestreuen. Trocknen lassen. Maximal 1 Tag kühl und trocken lagern.

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