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Schnittlauch-Soße

Und so wird es gemacht:

2 rote Zwiebeln und 150 g Tomaten würfeln. 2 Bund Schnittlauch hacken. Alles mit 50 ml Balsamico, 10 EL Öl, Salz, Pfeffer und 1 TL abgeriebener Zitronenschale verrühren. 

Paprika-Estragonsoße

Und so wird es gemacht:

2 rote Paprika grillen, bis die Haut Blasen wirft. Feucht abdecken und dann häuten und würfeln.              1 Knoblauchzehe dazupressen. 1 EL gehackten Estragon, 200 g Sauerrahm, Salz und Pfeffer unterrühren.