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Auberginen-Lasagne

Zutaten für 4 Portionen:

600 g Auberginen

5 EL Öl

250 g Lasagneplatten

Salz

2 Zwiebeln

1 Bund Suppengrün

3 EL Tomatenmark

300 g Tomaten

4 EL Rotwein

Pfeffer

Oregano

Thymian

30 g Mehl

30 g Butter

500 ml Milch

750 ml Gemüsebrühe

Zitronensaft

Muskat

100 g geriebenen Parmesan

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