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Kirschkaltschale

Zutaten für 1 Person:

200 g Kirschen

100 ml halbtrockener Rotwein

1 EL Zucker

1 TL Speisestärke

1 EL Maraschino oder roter Kirschlikör

Zubereitung:

  1. Die Kirschen waschen und einige zum Garnieren beiseite legen. Die übrigen Früchte entsteinen und halbieren bzw. vierteln.
  2. Den Rotwein mit Zucker in einem Topf verrühren und aufkochen. Die Kirschstücke hineingeben und 1 mal kurz aufkochen.
  3. Die Speisestärke mit wenig Wasser glatt rühren, in die Kirschmasse gießen und unter Rühren einige Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und den Likör unterrühren. Masse in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit den restlichen Kirschen garnieren.

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