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Lauchzwiebel-Curry Dip

Zutaten für 6-8 Personen:

3 Lauchzwiebeln

2 EL Öl

2-3 TL Currypulver

500 g Vollmilchjoghurt

1 kleine Knoblauchzehe

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

  1. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Ca. 1 EL zum Garnieren beiseite stellen. Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Topf vom Herd nehmen und Curry unter Rühren zugeben. Etwas abkühlen lassen.
  2. Knoblauch schälen und hineinpressen. Mit Joghurt und Lauchzwiebeln verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit restlichen Lauchzwiebeln garnieren.

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