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Frischkäse-Bällchen

Zutaten für 4 Portionen:

1 Bund Schnittlauch

40 g geröstete, gesalzene Erdnüsse

200 g Doppelrahm-Frischkäse

Zubereitung:

  1. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Erdnüsse hacken und mit Schnittlauch mischen. Vom Frischkäse mit einem Teelöffel jeweils etwas abstechen und mit angefeuchteten Händen zu kleinen Kugeln formen. Kugeln durch die Schnittlauc-Erdnuss-Mischung rollen.

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