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Tomaten-Mozarella-Sandwich

Zutaten für 4 Portionen:

2 kleine Römersalatherzen (à ca. 60 g)

3 Tomaten (à ca. 80 g)

1 Packung Mozzarella Käse (125 g)

5 Stiele Basilikum

8 Scheiben Vollkorn-Toastbrot

8 TL Frischkäse mit Paprika (0,2% Fett)

Salz

Pfeffer

Basilikum zum garnieren

Zubereitung:

  1. Salat putzen, waschen und trocken tupfen. Die Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
  2. Mozzarella auf einem Sieb abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Basilikumblätter abzupfen, waschen und gut trocken tupfen.
  3. 8 Vollkorn-Toastscheiben auf die Arbeitsfläche legen. Mit je 1 TL Frischkäse bestreichen. 4 Scheiben abwechselnd mit Salatblättern, Tomatenscheiben, Mozzarella und Basilikumblättern belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den übrigen Toastscheiben bedecken. Die Sandwiches schräg halbieren und appetitlich auf Tellern anrichten.

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